Pistolando #073 – Slow Food

Tempo de leitura: 2 minutos

 

Finalmente um título autoexplicativo! Slow Food é isso mesmo, o contrário de fast food. Mas é mais que isso: é um movimento cujo princípio básico é “o direito a alimentos bons, limpos e justos para todos, promovendo sistemas alimentares que valorizem a agricultura familiar e as produções artesanais, que respeitem o meio ambiente e sejam justos com quem produz e quem consome”. Resumindo, um movimento pelo alimento bom, limpo e justo. Cai bem com o momento atual, em que todo mundo tá fazendo pão em casa e rola toda uma pressão pra comprar de produtores locais. Conversamos com Valentina Bianco, do Slow Food Brasil, e Jean Marconi, do Slow Food Cerrado.

 

 

Ficha técnica

Hosts: Leticia Dáquer e Thiago Corrêa

Convidados: Valentina Bianco e Jean Marconi

Edição: Leticia Dáquer e Thiago Corrêa

Capa: Leticia Dáquer 

Data da gravação: 28/05/2020 e 08/06/2020

Data da publicação: 01/07/2020

Músicas:

 

Links relacionados ao episódio

Slow Food Brasil

 

A Balada do Pistoleiro

Valentina Bianco

Documentário: Planet of the Humans (YouTube, 2020)

 

Jean Marconi

Visitar a Chapada dos Veadeiros

Livro: Comida e liberdade – Slow food: Histórias de gastronomia para libertação (Carlo Petrini)

Livro: O Dilema do Onívoro (Michael Pollan)

 

Leticia Dáquer

Livro: Ensaio sobre a Cegueira (José Saramago)

 

Thiago Corrêa

NÃO-RECOMENDAÇÃO: NÃO vejam o filme A Promessa (2016)

 

Jabás

Valentina Bianco

Slow Food Brasil

 

Jean Marconi

Instagram: @jmarconi

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Leticia Dáquer

Twitter: @pacamanca

Blog: www.pacamanca.com

 

Thiago Corrêa

Twitter: @thiago_czz

 

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